Risotto de coquillettes d'après le Chef Cyril Lignac

Risotto de coquillettes de Cyril Lignac

Name: Risotto de coquillettes de Cyril Lignac
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: coquillettes
Ingredients: 540 gr de bonnes coquillettes; 4 belles tranches de jambon blanc; 3 oignons moyens; 2 gousses d'ail; 3 cubes de bouillon de volaille; 75 gr de parmesan; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 20 gr de ciboulette; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel fin/poivre du moulin

Le popoteur

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

6 personnes

540 g de bonnes coquillettes

4 belles tranches de jambon blanc

3 oignons moyens

2 gousses d'ail

3 cubes de bouillon de volaille

75 g de parmesan

3 cas de crème fraîche

20 g de ciboulette

4 cas d'huile d'olive

sel fin/poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

C'est bon, c'est simple, les enfants adorent et pour les grands ça nous rappelle le fameux jambon coquillettes que nos parents faisaient, quoique ce soit toujours un plat indémodable et encore proposé un jour où on veut faire une cuisine rapide.

Cette fois c'est notre cuisinier chouchou des françaises, monsieur Cyril Lignac qui nous offre la recette de ce plat. Bon marché, à la portée de toutes et tous, à chaque fois c'est un plaisir gagnant lorsque je fais découvrir cette recette.

Voir la recette

coquillettes coquillotto Cyril Lignac jambon blanc parmesan risotto de pâtes

Publié le 15 janvier 2023 à 18h38, Modifié le 28 mai 2025 à 10h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto de coquillettes de Cyril Lignac

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On écoute Alanis Morissette - Thank U

Accord mets et boisson

Un blanc vif aux notes citronnées ou une limonade artisanale aux agrumes rafraîchissent ce plat crémeux tout en soulignant la douceur du fromage fondu.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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Et pourquoi pas proposé à l'apéritif des petites bouchées qui ressemblent à des macarons. Quelle n'a pas été ma surprise lorsque j'ai testé cette recette. Si vous voulez surprendre pour vos soirées apéritives dînatoires, alors je vous conseille de la réaliser. On croirait réellement de petits macarons, sans la collerette qui les caractérise bien sûr.