Name: Cheesecake aux fraises sans cuisson
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cheesecake
Ingredients: 80 g de petits beurre; 40 g de beurre; 200 g de fraises; 3 g d’agar-agar; 80 g de fromage blanc crémeux; 50 g de sucre roux; 80 g de mascarpone; 10 cl de crème liquide; 2 pincées de vanille en poudre

Cheesecake aux fraises sans cuisson

épicétout

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

4 personnes

80 g de petits beurre

40 g de beurre

200 g de fraises

3 g d’agar-agar

80 g de fromage blanc crémeux

50 g de sucre roux

80 g de mascarpone

10 cl de crème liquide

2 pincée de vanille en poudre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Envie d’un cheesecake express et sans cuisson ? Ce cheesecake aux fraises est la solution idéale : frais, crémeux et ultra simple à préparer. Il repose sur une base croquante de biscuits écrasés (type spéculoos ou sablés), légèrement tassée au fond d’un moule ou de verrines.

La garniture se compose d’un mélange de mascarpone fouetté et de fromage blanc crémeux, sucré juste ce qu’il faut et garni généreusement de fraises fraîches, coupées ou entières, selon l’effet souhaité.

Un passage de quelques heures au frais suffit à raffermir le tout. À servir bien froid, pour un dessert fruité, onctueux et sans prise de tête, parfait en toute saison, mais particulièrement irrésistible aux beaux jours.

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agar-agar cheesecake cheesecake sans cuisson dessert fraise fromage blanc mascarpone sans cuisson

Publié le 22 mai 2025 à 16h55, Modifié le 11 juin 2025 à 16h51